管理栄養士・松丸奨先生の連載21回目　「夜眠れない人」へ向けたレシピ

【作り方】

①にんじん1/2本と玉ねぎ1/2個は角切りにする。しめじ1/2パックは石づきを落としてから、にんじんと同じサイズに切る。冷凍ブロッコリー６個は表示のとおりの加熱時間で電子レンジで解凍しておく。

②フライパンを強火で加熱し、①と豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、蒸し大豆１パック、①のブロッコリー、Ａ（トマト缶１缶、ケチャップ大さじ３、白ワイン大さじ２、砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ１）を入れる。煮立ったら弱火にして10分煮たら完成。

松丸先生のポイント！
玉ねぎは、食感がなくなるぐらい炒めてから煮ると、トロトロで甘くなり美味しく作れますよ！