〔子育て・みそ汁レシピ30〕丸ごとたまねぎのみそ汁（毎日公開：11杯目）

どんな食材を入れてもおいしく仕上がり、栄養もバッチリ。子育て中の食卓に欠かせない「みそ汁」。

とはいえ毎日となると、みそ汁でさえ、何を入れようかレシピに悩むというものです。

そこで、料理研究家兼ライターの濱田恵理さんに教えていただいたみそ汁レシピを30日連続で公開中！　毎日のごはん作りの参考にしてみてくださいね。

11杯目は、なんとたまねぎを丸ごと１個使った、「丸ごとたまねぎのみそ汁」です。玉ねぎはスライスせず、丸ごと使うことで、特別感がぐっと高まりますよ。

【材料】

【作り方】

①たまねぎ（小）２個は、皮をむいた状態をラップで包み、600Wの電子レンジで８分ほど加熱する。

【ポイント】
たまねぎはラップで包み、電子レンジで加熱することで、中までトロトロ。柔らかくなります。　

②鍋に水400mlと顆粒だし小さじ１を入れて沸かす。みそ大さじ２を溶き、①のたまねぎを煮る。

③バター20gを入れてさっと煮たら、お椀によそう。

【完成】

「たまねぎを丸ごと使っていますが、レンジで加熱することで鍋で煮るより時短に！　このレンチンテクで中までしっかり柔らかくなります。

また、小ぶりのたまねぎを使うとよりお子さんが食べやすくなりますので、たまねぎを選ぶ際の参考にしてみてください。

お好みで、ベーコンやソーセージを加えたり、顆粒だしをコンソメに替えて、洋風みそスープにアレンジしてもおいしいですよ」（濱田さん）