毎日公開!〔夏麵レシピ30〕18杯目 冷やしカルボナーラスパゲッティ
電子レンジで冷やしカルボナーラができちゃった! 手間度★★ 調理時間15分
2021.08.14
料理研究家・ライター:濱田 恵理
夏麺レシピ30品を毎日公開中!
週末は特別編の冷やしスパゲッティ。
18杯目はみんな大好きカルボナーラを冷製仕立てに。「冷やしカルボナーラスパゲッティ」です。
冷やしカルボナーラスパゲッティ〔調理時間15分〕
【材料】2人分
・スパゲッティ 160g
・ベーコン(スライスタイプ) 2枚(ソーセージの場合は4本)
・卵黄 2個分
・粉チーズ 大さじ4
・塩、パセリ 各適量
(A)
・牛乳 100ml
・チューブにんにく 2㎝分
・有塩バター 20g
【作り方】
【完成】
カルボナーラソースは、卵黄と粉チーズを後入れすることで、ソースがダマにならず、電子レンジで簡単にできちゃいます。
レシピは牛乳を使っていますが、コクがもっとほしい人は生クリームで作ってみてくださいね。
濱田 恵理
料理研究家・食育インストラクター・ライター・フードスタイリスト。出版社での女性誌編集部や編集プロダクションでの勤務を経て独立。その後はさまざまな雑誌や書籍、ウェブ媒体の編集・ライティングに携わる。ジャンルは主に食やインテリア、マネー、防災などの暮らしまわりやインタビューなど。料理&スタイリングを担当することも多い。料理、デパ地下やスーパーのパトロール、お取り寄せ、喫茶店巡りが好き。得意なのは“簡単で美味しい家庭料理”。
料理研究家・食育インストラクター・ライター・フードスタイリスト。出版社での女性誌編集部や編集プロダクションでの勤務を経て独立。その後はさまざまな雑誌や書籍、ウェブ媒体の編集・ライティングに携わる。ジャンルは主に食やインテリア、マネー、防災などの暮らしまわりやインタビューなど。料理&スタイリングを担当することも多い。料理、デパ地下やスーパーのパトロール、お取り寄せ、喫茶店巡りが好き。得意なのは“簡単で美味しい家庭料理”。