毎日１杯ずつ、30日連続でご紹介してきたみそ汁レシピ。今日でついに30杯目を迎えました！

最後の１杯は、白みそで京風に仕上げた「水菜とかまぼこの京風みそ汁」です。

【材料】

【作り方】

①水菜１株は３㎝幅に、かまぼこ50gは食べやすい大きさに、それぞれ切る。

②鍋に水400mlと顆粒だし小さじ１、①のかまぼこを入れて煮る。

【ポイント】
かまぼこは蒸されているので、そのまま食べられますが、水からしっかり煮ましょう。白身魚が原料なので、加熱すると“だし”が出てくれます。

③白みそ大さじ４を溶き、火を止めてから①の水菜を入れて混ぜ、お椀によそう。

【完成】

「白みそは塩分が少ないので、合わせみその２倍の量を目安にしてください。レシピもいつも大さじ２のところ、大さじ４にしました。

白みそのみそ汁はほんのり甘く、少しとろみがあり、いつものみそ汁を飲み飽きたお子さんにもきっと新鮮なはず。

白みそを使い、京風に仕上げているので、お麩を入れるのもおすすめですよ」（濱田さん）　

毎日公開したみそ汁レシピ、30杯分いかがでしたでしょうか？

みそ汁は毎日飲むと、免疫力が高まり、病気の予防になるとも言われています。

そして何より、どんな食材を入れてもおいしく仕上がるのが、みそ汁の魅力的なところ。

ご家庭でいろいろアレンジしながら、みそ汁ライフを楽しんでくださいね。