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10杯目はジャージャー麺をアレンジした、「冷やしジャージャーうどん」。
豆板醤は入れず、オイスターソースでコクを出して、子どもが好きな甘みのある肉みそに仕上げました。

【作り方】

【完成】

肉みそは少し手間ですが、作り置きしておけば、あとはうどんにのせるだけ。
甜麺醤がなければ、ご家庭にあるみそで代用OKです。
肉みそはきゅうりやキャベツと一緒に食べてもおいしいですよ。