時短＆少ない材料！「子どもが“食べたくなる”四季レシピ」【３月】
オシャレでかわいいのに、かんたんでおいしい子どもメニューをフードコーディネーター菖本幸子さんが伝授
2023.03.01
フードコーディネーター:菖本 幸子
「ウィンナー＆コーンの三角揚げ」
餃子の皮で作るサクサクの三角揚げは、カレー風味。揚げ焼きだから、大量の油は必要ありません。
【材料（12個分）】
餃子の皮…12枚
ウィンナー…２本
コーン（水煮・粒状）…50g
ピーマン…１個
Ａ
ケチャップ…大さじ１
カレー粉…小さじ1/4
砂糖…ひとつまみ
植物油（くせのないもの）…適量)
「ウィンナー＆コーンの三角揚げ」の材料はこちら。
作り方
１ ウィンナーは粗く刻み、コーンは水気を切る。ピーマンはヘタと種を取り、粗く刻む。
２ Aを混ぜ、１を加えてよく混ぜる。
３ 餃子の皮の中心に、２を小さじ２ほど平らにのせる。
４ ３の餃子の皮のふちに水を少々ぬり、三角に折りたたむ。（皮の端を、右から、左から、下からの順番で、中心にもってくるように折りたたむと、三角にできます。）
１ ウィンナーは粗く刻み、コーンは水気を切る。ピーマンはヘタと種を取り、粗く刻む。
２ Aを混ぜ、１を加えてよく混ぜる。
３ 餃子の皮の中心に、２を小さじ２ほど平らにのせる。
４ ３の餃子の皮のふちに水を少々ぬり、三角に折りたたむ。（皮の端を、右から、左から、下からの順番で、中心にもってくるように折りたたむと、三角にできます。）
具をのせたら、平らにならすのがポイント。このように三角に折りたたみます。
５ フライパンに３mmほどの深さに植物油を入れ弱火にかけ、重ならないよう４を入れる。両面カリっとするまで揚げ焼きをする。
レタス等（分量外）とともに皿にのせて、できあがり！
レタス等（分量外）とともに皿にのせて、できあがり！
食べればサクサク！ カレーの風味の中にコーンの甘みで、絶妙な美味しさです。
餃子の皮に包む作業は、お子さんといっしょにやってみるのも楽しそうです。
大人も子どもも美味しく食べられますよ。みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
レシピ・製作・スタイリング／菖本幸子 撮影／井上孝明（講談社写真部） 文／小渕早紀
大人も子どもも美味しく食べられますよ。みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
レシピ・製作・スタイリング／菖本幸子 撮影／井上孝明（講談社写真部） 文／小渕早紀
こぶち さき
小渕 早紀
Saki Kobuchi
ライター
東京都出身・川崎市在住。講談社の幼児誌「たのしい幼稚園」「おともだち」「いないいないばあっ！」の構成・ライティングを担当。キャラクター絵本・シールブック・知育ドリルなども手がける。現在小学生の娘２人の子育てに奮闘中。お笑い系の動画視聴が息抜き。
東京都出身・川崎市在住。講談社の幼児誌「たのしい幼稚園」「おともだち」「いないいないばあっ！」の構成・ライティングを担当。キャラクター絵本・シールブック・知育ドリルなども手がける。現在小学生の娘２人の子育てに奮闘中。お笑い系の動画視聴が息抜き。
げんきへんしゅうぶ
げんき編集部
幼児雑誌「げんき」「NHKのおかあさんといっしょ」「いないいないばあっ！」と、幼児向けの絵本を刊行している講談社げんき編集部のサイトです。１・２・３歳のお子さんがいるパパ・ママを中心に、おもしろくて役に立つ子育てや絵本の情報が満載！ Instagram : genki_magazine Twitter : @kodanshagenki LINE : @genki
幼児雑誌「げんき」「NHKのおかあさんといっしょ」「いないいないばあっ！」と、幼児向けの絵本を刊行している講談社げんき編集部のサイトです。１・２・３歳のお子さんがいるパパ・ママを中心に、おもしろくて役に立つ子育てや絵本の情報が満載！ Instagram : genki_magazine Twitter : @kodanshagenki LINE : @genki
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菖本 幸子
パリでフランス菓子・惣菜を学び、帰国後は菓子研究家、フードコーディネーターとして活動。広告・雑誌・書籍・イベントなどにおいてスイーツやフードレシピの製作、スタイリング、商品開発など幅広く手がける。 HP：https://sachi-et-creme.com/profile/
パリでフランス菓子・惣菜を学び、帰国後は菓子研究家、フードコーディネーターとして活動。広告・雑誌・書籍・イベントなどにおいてスイーツやフードレシピの製作、スタイリング、商品開発など幅広く手がける。 HP：https://sachi-et-creme.com/profile/