（PR）離乳食が完了したら試したいファーストレシピ『魚のパン粉焼き　千切りキャベツ添え』

定番調味料「マヨネーズ」を使った完食レシピ　その８

2023.11.22

提供：味の素株式会社

【離乳食が完了したら試したいファーストマヨレシピ】（対象年齢：1.5歳ごろ～３歳）

「好き嫌い」や「偏食」などの悩みを抱えがちな子どもの食事。そんな悩みを万能調味料マヨネーズが解決できるかも!?　離乳食が完了したお子さんには、成長に必要な栄養面に気を配りながらも、いろいろな食材、味を楽しんでもらいたいですね。

お子さんのメニューは、おにぎりやパンなど、つい炭水化物に偏りがちですが、体を作るタンパク質をしっかりとらせたいところ。マヨネーズを上手に使うと、たまごやツナ、豆腐などのタンパク質が食べやすくなるレシピをご紹介します。教えてくださったのは、管理栄養士の山口真弓さんです。

７品目は、『魚のパン粉焼き　千切りキャベツ添え』。サクサクの食感で、子どもでも魚を楽しく食べられる一品です。

魚のパン粉焼き　千切りキャベツ添え

材料　大人２食分（子ども４食分）
・白身魚（今回は鮭）　２切れ
・マヨネーズ　　大さじ1/2～
・自然塩　　少々
・レモン汁　　小さじ１
Ａパン粉（乾）　　大さじ3/4
Ａ青のり　　適量

【作り方】

①　白身魚は骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩とレモン汁をまぶし10分ほどおく。

②　①の水分をキッチンペーパーで拭き、表面にマヨネーズをスプーンで塗る。

マヨネーズがのりの代わりに！

③　②の上に、混ぜ合わせたＡを付ける。

④　魚焼きグリル、もしくはオーブンレンジのグリルで焼き色が付くまで７～10分焼く。

サクサクの食感で、噛むのが楽しい一品です。ぜひ試してみてください！

レシピ・製作／山口真弓　撮影／大坪尚人（講談社写真映像部）

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げんき編集部

幼児雑誌「げんき」「NHKのおかあさんといっしょ」「いないいないばあっ！」と、幼児向けの絵本を刊行している講談社げんき編集部のサイトです。１・２・３歳のお子さんがいるパパ・ママを中心に、おもしろくて役に立つ子育てや絵本の情報が満載！ Instagram : genki_magazine Twitter : @kodanshagenki LINE : @genki

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やまぐちまゆみ

山口真弓

管理栄養士・健康咀嚼指導士

管理栄養士・健康咀嚼指導士。離乳食・幼児食教室「スマイル☆キッチン」を埼玉県に開講。多くの親子の食事・栄養に関する相談を行っている。食べない！　噛まない！　好き嫌い！　集中力がない！　などの食の悩みを１人１人の成長発達・ご家庭に合わせて悩みを解決。延べ3400組以上の親子の相談経験有。著書に『子どものからだとこころが育つ６歳までの食事のホント』『はじめてのおいしい離乳食』など。