【納豆を食べ尽くす】「MOTTAINAI」 台所から未来の子どもを支えるごはん
もったいない・つづけられる・伝統食! #4【納豆】「ねばらない納豆料理」
2023.03.22
ライター・料理家:越野 美樹
「納豆入り揚げ焼きおにぎり」のレシピ
【材料】2人分
納豆 1パック(50g)
炊いたご飯 200g
かつおぶし 3g
粉チーズ 大さじ2
醤油 小さじ1
のり 適量
菜種油 大さじ2
【お手伝いポイント】
おにぎりを握って、フライパンで揚げ焼きにするのを手伝ってもらいましょう。
【作り方】
1. ボウルに納豆、炊いたご飯、かつおぶし、粉チーズ、醤油を加えてよく混ぜる。
2. 1を6等分にし、ラップに入れてギュッと丸め、平たくする。
3. 2の両面にそれぞれのりを貼る。
4. フライパンを中弱火に熱して菜種油を入れ、温まったら3を入れて狐色になるまで両面を焼く。
焼いているうちに崩れてきてしまうので、ラップなどを利用して固く握ってください。
たくさん作ってあまったら、スープやあんかけをかけても、美味しくいただけます。
納豆をたっぷり楽しもう
食品の価格がどんどん上がっている今、栄養豊富で手軽に手に入る納豆を食べないのはもったいないです。
納豆嫌いのお子さんは克服する食べ方を見つけて、納豆好きなお子さんはさらに美味しく食べられる工夫をして、毎日の食卓に楽しく納豆を取り入れてみましょう。
納豆にはタンパク質やミネラル、ビタミン、食物繊維などが豊富に含まれ、しかも消化がよい食材。
成長期にはもってこいの食材ですので、上手に使わない手はありません。
お子さんの好きな納豆の種類を探り、好きな食べ方を粘り強く見つけて、親子で楽しんでみてくださいね。
越野 美樹
1歳より新宿育ち。大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。不器用ながら、食べたいものはなんでも手作りがモットー。instagramでは、基本調味料で野菜の美味しさを引き出す「平日のわっぱ弁当&週末のおうちごはん」を投稿しています。趣味は美味しいものを食べることと、ピアノを弾くこと。 ●fujinoniji 藤野料理教室にじHP ●Nadiaレシピルーム ●Facebook
1歳より新宿育ち。大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。不器用ながら、食べたいものはなんでも手作りがモットー。instagramでは、基本調味料で野菜の美味しさを引き出す「平日のわっぱ弁当&週末のおうちごはん」を投稿しています。趣味は美味しいものを食べることと、ピアノを弾くこと。 ●fujinoniji 藤野料理教室にじHP ●Nadiaレシピルーム ●Facebook