料理家・コウケンテツ　料理する力が残ってない【限界ごはん】のときの「レンチン時短レシピ」

しゃぶしゃぶ用の豚肉ともやし、にらを耐熱皿にのせて電子レンジで加熱。ごま油、ちぎったのり、しょうゆ、いりごまなどを絡めます。

【作り方】

①にら２～３本は４～５㎝に切る。耐熱皿に、もやし１袋、切ったにら、豚肉しゃぶしゃぶ用250ｇを広げてのせ、塩をふる。このとき、豚肉はあまり重ならないように、広げるように置く。

②ラップをかけて電子レンジ600Ｗで３～４分加熱する。

③加熱後、豚肉に火が通っているかを確認する。まだ火が通っていないようだったら、追加で600Ｗで１～２分加熱する。ごま油大さじ２、しょうゆ大さじ１、白いりごま少々を絡めて、韓国のり適宜をちぎって混ぜる。

【限界POINT】
レンジ加熱している間に調味料を計っておけば、さらに時短に！

【完成！】

「蒸しものは味があっさりしているように感じるので、ごま油と韓国のりで味にアクセントをつけてお子さんが大好きな味に仕上げました。ごはんにもよく合いますよ！」（コウさん）

レンジで仕上げる火を使わないレシピ、いかがでしたでしょうか？　調理時間が10分以内という時短なのもうれしいですよね。

次回４回目のテーマは、「和えるだけ」。
「サーモンときゅうりのにんにくごま和え」と「アボカドとツナのカレーサラダ」のレシピをご紹介します。

撮影：土居麻紀子

コウケンテツさんの「限界ごはん」は全６回（２～４回はレシピ公開）。
１回目を読む。
２回目を読む（レタスの肉みそのっけ丼＆鶏のタンドリーチキン風）。
４回目を読む（サーモンときゅうりのにんにくごま和え＆アボカドとツナのカレーサラダ）。
５回目を読む。
６回目を読む。
（※５回目は2023年６回目は８月18日公開。公開日までURLリンク無効）。