撮影：森﨑一寿美
新米の美味しい季節到来！ 親子で食べたい、おにぎりレシピ30品を毎日公開中。
21個目は、みそカツを天むすのように大胆に握った「みそカツおにぎり」です。
みそカツおにぎり
材料（２個分）
・ごはん 200ｇ（お茶碗大盛り１杯）
・冷凍ひとくちカツ ２個
・焼きのり 適量
（A）
・八丁みそ 大さじ１／２
・砂糖、みりん 各大さじ１
【作り方】
①冷凍カツは袋の記載通りに電子レンジで加熱する。ボウルにAを入れてよく混ぜる。
撮影：森﨑一寿美
撮影：森﨑一寿美
③ごはんを二等分にして手にのせたら、真ん中にくぼみを作ってカツとみそをのせる。ごはんで包むようにして三角おにぎりを２個握る。最後にのりを巻く。
撮影：森﨑一寿美
撮影：森﨑一寿美
【完成】
みそは残しておいて、最後にトッピングすると映える仕上がりに！
撮影：森﨑一寿美
撮影：森﨑一寿美
冷凍のひとくちカツで作った簡単“みそカツ”を、天むすのように握りました。
みそは一般的な合わせみそでもOKですが、八丁みそを使うと、より本格的な味わいになりますよ。
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濱田 恵理
料理研究家・食育インストラクター・ライター・フードスタイリスト。出版社での女性誌編集部や編集プロダクションでの勤務を経て独立。その後はさまざまな雑誌や書籍、ウェブ媒体の編集・ライティングに携わる。ジャンルは主に食やインテリア、マネー、防災などの暮らしまわりやインタビューなど。料理＆スタイリングを担当することも多い。料理、デパ地下やスーパーのパトロール、お取り寄せ、喫茶店巡りが好き。得意なのは“簡単で美味しい家庭料理”。
料理研究家・食育インストラクター・ライター・フードスタイリスト。出版社での女性誌編集部や編集プロダクションでの勤務を経て独立。その後はさまざまな雑誌や書籍、ウェブ媒体の編集・ライティングに携わる。ジャンルは主に食やインテリア、マネー、防災などの暮らしまわりやインタビューなど。料理＆スタイリングを担当することも多い。料理、デパ地下やスーパーのパトロール、お取り寄せ、喫茶店巡りが好き。得意なのは“簡単で美味しい家庭料理”。