（PR）まろやかマヨネーズが効く！　子ども向け裏技マヨレシピ『やわらかフワフワナゲット』

定番調味料「マヨネーズ」を使った裏技レシピ　その２

2023.09.25

提供：味の素株式会社

【まろやかマヨネーズが効く！裏技完食マヨレシピ】（対象年齢：２歳〜６歳）

お子さんのメニューは、おにぎりやパンなど、つい炭水化物に偏りがちですが、体を作るタンパク質をしっかりとらせたいところ。今回は万能調味料マヨネーズを使って、たまごやツナ、豆腐などのタンパク質を食べやすくなるレシピをご紹介します。教えてくださったのは、管理栄養士の山口真弓さんです。

肉×マヨネーズ　『やわらかフワフワナゲット』

ナゲット

５品目は、優しい口当たりで食べやすいナゲット。材料を混ぜて揚げ焼きにするだけなので、とても簡単です。

マヨネーズに含まれる「お酢」がタンパク質を分解し、肉をやわらかくしてくれるので、小さなお子さんでも食べやすくなります。

また、マヨネーズの油分が肉をコーティングするので、加熱しても水分が逃げ出さず、パサパサにならずに良い食感を保てます。

材料　作りやすい分量
・鶏ひき肉　　300ｇ
・たまご　　１個
・マヨネーズ　　大さじ２
・薄力粉　　大さじ２
・塩　　小さじ1/4～1/3
・こしょう　　少々
・油　　適量

◇バーベキューソース　　　　　　　　
ケチャップ、中濃ソース　　大さじ１
しょうゆ、砂糖　　適量

◇ハニーマスタードソース
マスタード、マヨネーズ　　大さじ１
はちみつ　　大さじ1/2

【作り方】

①　ボウルにすべての材料を入れ、粘りが出るように混ぜ合わせる。
※ビニール袋の中でもみながら混ぜてもOK。

粘りが出るまで混ぜる。

②　スプーンで一口サイズの小判形にまとめる。手でまとめる場合は手に油をつけると成形しやすい。

多めの油で揚げましょう。

③　フライパンで油を温め、②を揚げ焼きする。

【ちょこっとアレンジ】
オーロラソースやケチャップでもおいしくいただけます！　みじん切りにした野菜、ひじきなどの海藻を入れても◎

いろんな料理に使える「マヨネーズ」。ぜひ試してみてください！

レシピ・製作／山口真弓　撮影／大坪尚人（講談社写真映像部）

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げんきへんしゅうぶ

げんき編集部

幼児雑誌「げんき」「NHKのおかあさんといっしょ」「いないいないばあっ！」と、幼児向けの絵本を刊行している講談社げんき編集部のサイトです。１・２・３歳のお子さんがいるパパ・ママを中心に、おもしろくて役に立つ子育てや絵本の情報が満載！ Instagram : genki_magazine Twitter : @kodanshagenki LINE : @genki

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やまぐちまゆみ

山口真弓

管理栄養士・健康咀嚼指導士

管理栄養士・健康咀嚼指導士。離乳食・幼児食教室「スマイル☆キッチン」を埼玉県に開講。多くの親子の食事・栄養に関する相談を行っている。食べない！　噛まない！　好き嫌い！　集中力がない！　などの食の悩みを１人１人の成長発達・ご家庭に合わせて悩みを解決。延べ3400組以上の親子の相談経験有。著書に『子どものからだとこころが育つ６歳までの食事のホント』『はじめてのおいしい離乳食』など。