「朝ドラ」に取材協力! 話題の管理栄養士・松丸奨先生の連載2回目 「運動をがんばる子」へ向けたレシピ

話題の管理栄養士・松丸奨先生の「栄養チャージレシピ」 2回目 運動をがんばる人へ「チキンの白ごまクリームソース」&「トマトドレッシングサラダ」

管理栄養士・栄養教諭:松丸 奨

「松丸先生の考え方で判断する主人公が魅力的では」とNHKプロデューサー 管理栄養士・松丸奨 朝ドラ「取材秘話」〔2〕

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橋本環奈さんが演じるギャル高校生・米田結が栄養士へと成長して行く連続テレビ小説「おむすび」がスタート! 物語ができる前から、取材をたくさん受けていたという、管理栄養士の松丸奨先生。

前回では一本の電話がきたことまでを話していただきました。さて、そこからは……?

「1回目の続きですが、あの一本の電話から、そのあと途方もない量の取材を制作サイドから受けました。話した時間は計り知れないほどです。

事細かにすべてを話したのはもちろんのこと、私の経験したことがないことでも、『もし松丸先生がこんな栄養相談を受けたら、なんと答えますか?』などとも聞かれました。

このときもまだまったく気づいていなかったのですが、栄養士を目指す主人公をイメージしながら、私の話を聞いていたそうです。

そして取材を受けていくうちに、『栄養士の仕事のことや、松丸先生の熱い人生についてお伺いしていたら、いつの間にか“松丸先生の考え方で判断する主人公が魅力的なのでは”、という考えに辿り着きました』と言われました。

そう言われてもまだ、朝ドラにつながるとは夢にも思っていませんでした」
(松丸先生)

───◆───◆───

松丸先生の給食に懸ける人生が、今回のドラマを生むきっかけとなったのですね。

3回目では、「元気に過ごしたい子」へ向けたレシピをご紹介します。次回もお楽しみに!

撮影(料理)/松丸奨

松丸先生のレシピ連載は毎週月曜日と金曜日の朝7:55更新。

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まつまる すすむ

松丸 奨

Susumu Matsumaru
管理栄養士・栄養教諭

1983年千葉県生まれ。東京都文京区の小学校で管理栄養士として勤務。2013年、実際に提供されている給食の献立を競う「全国学校給食甲子園」(第8回)で、男性栄養士として初の優勝を果たす。 フジテレビ系ドラマ『Chef~三ツ星の給食~』(2016年)では、給食の監修・調理指導を担当。台湾、フィリピンなど海外でも食育指導を行なう。日本テレビ系「世界一受けたい授業」やTBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」などメディア出演多数。 主な著書に『給食の謎 日本人の食生活の礎を探る』(幻冬舎新書) 、『給食が教えてくれたこと 「最高の献立」を作る、ぼくは学校栄養士』(くもん出版) 、『日本一の給食メシ 栄養満点3ステップ簡単レシピ100』(光文社)、『子どもがすくすく育つ 日本一の給食レシピ』(講談社) 。 公式ブログ『小学校栄養士 松丸奨のブログ』 Instagram @matsumaru.susumu Xアカウント @matsumarurecipe

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1983年千葉県生まれ。東京都文京区の小学校で管理栄養士として勤務。2013年、実際に提供されている給食の献立を競う「全国学校給食甲子園」(第8回)で、男性栄養士として初の優勝を果たす。 フジテレビ系ドラマ『Chef~三ツ星の給食~』(2016年)では、給食の監修・調理指導を担当。台湾、フィリピンなど海外でも食育指導を行なう。日本テレビ系「世界一受けたい授業」やTBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」などメディア出演多数。 主な著書に『給食の謎 日本人の食生活の礎を探る』(幻冬舎新書) 、『給食が教えてくれたこと 「最高の献立」を作る、ぼくは学校栄養士』(くもん出版) 、『日本一の給食メシ 栄養満点3ステップ簡単レシピ100』(光文社)、『子どもがすくすく育つ 日本一の給食レシピ』(講談社) 。 公式ブログ『小学校栄養士 松丸奨のブログ』 Instagram @matsumaru.susumu Xアカウント @matsumarurecipe