食欲の秋に食べたい、甘栗料理３品。 左：甘栗ポタージュスープ 中央：甘栗とベーコンのフリット 右：簡単甘栗きんとん 写真：越野美樹
「食べたいものは自分で作る！」をモットーに、料理家・越野美樹さんが「日本の伝統食材」を使ったレシピを提案する連載。
ロハス、エシカル、SDGsなどのオシャレな横文字ではなく、毎日のベタでリアルな生活の中から生まれた身近な知恵……。
小さい子がいて忙しくても、ゆるく続けられる台所仕事の「MOTTAINAI」を、具体的な実践方法を交えてお伝えします。
23回目のテーマは、「甘栗」。
簡単に手に入る甘栗を使った、自然な甘さの「簡単甘栗きんとん」、カリッと食感の「甘栗とベーコンのフリット」、クリーミーで食べやすい「甘栗ポタージュスープ」の３種をご紹介します。
思わず一緒に作りたくなる「お手伝いポイント」も載せていますので、親子で一緒に楽しんでくださいね。
「MOTTAINAI」 台所から未来の子どもを支えるごはん 全シリーズを読む
秋の味覚の栗を手軽に楽しむためには？
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