「朝ドラ」取材協力！　管理栄養士・松丸奨先生「食欲のない人」へ向けたレシピ

副菜は、「食欲のないときこそ、かわいいサラダを！」と松丸先生。

「人はまず、視覚や嗅覚から食べ物の情報を得ます。見た目がかわいいだけで興味がわきますし、食べてみたいと食欲がわくものです。

だからといって、がんばってかわいいものを作らなくてもいいんです。アルファベット形のマカロニをゆでてのせるだけで、かわいいサラダになる。

簡単なことだけど、きっと『食べてみたいな』と思う人もいると思います。かわいいサラダで食欲がわきますように」（松丸先生）

【作り方】

①お好みの野菜を食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。

②お湯を沸かし、塩一つまみ（分量外）を入れ、アルファベット形のマカロニを、表示時間どおりにゆでる。①の上に盛りつけ、お好みのドレッシング適量をかけて完成。

松丸先生のポイント！
料理は見た目もとっても大事！　かわいい食材はどんどん取り入れましょう。ちなみにアルファベット形のマカロニはネット販売などで購入可能。表示時間より、少し固めにゆでると、食感がよくなりますよ。