【調理動画付き】管理栄養士・松丸奨先生の連載28回目　「爪をきれいにしたい人」へ向けたレシピ

管理栄養士・松丸奨先生に、管理栄養士だから提案できる、「栄養」に特化した「コクリコ」だけのレシピを作ってもらいました。

28回目は爪をきれいにしたい人へ「ビーンズカレーライス」と「白黒プチプチ魚焼き」です。

（松丸奨先生のレシピ連載は、毎週月曜・金曜の朝公開）

冬は爪のトラブルが増える季節。きれいな爪を作るために必要な栄養素はたんぱく質だと松丸先生。

「たんぱく質は体を作る栄養素です。大豆は植物性のたんぱく質が豊富に含まれています。
また大豆は、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ビタミンＢ１、食物繊維など、バランスよくさまざまな栄養素を含んでいる優れた食材です。大豆を食べることで体の中から美しい爪を作ることができます。

ただ、豆は食べづらいという人もいますよね。そこで今回は蒸し大豆を合い挽き肉と合わせてカレー味で仕上げました。

今年一年も美味しくしっかり食べて、健康に活発に過ごしていきましょうね」（松丸先生）