撮影：森﨑一寿美
今すぐ食べたい、おにぎりレシピ30品を毎日公開中！
週末は特別編。ハロウィンにちなんだおにぎりレシピ。
16個目は、レンチンで作ったしょうが焼きとキャベツをたっぷりはさんだ「しょうが焼きのオバケライスバーガー」です。
しょうが焼きのオバケライスバーガー
【材料】２個分
・ごはん 300ｇ（お茶碗２杯）
・豚バラ肉 100ｇ
・ごま油、マヨネーズ 各大さじ１
・カットキャベツ、スライスチーズ、焼きのり 各適量
（A）
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ２
砂糖、片栗粉 各小さじ１
チューブにんにく、しょうが 各２㎝分
（B）
しょうゆ、片栗粉 各大さじ１
【作り方】
①しょうが焼きを作る。 耐熱容器に豚肉、Aを入れて、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで３分ほど加熱し、一旦取り出して、かき混ぜてから再び２分ほど加熱する。次にキッチンばさみでチーズを小さな円形に切り、オバケの白目を作る。のりをさらにひとまわり小さな円形に切り出し、チーズの上に重ねる。
撮影：森﨑一寿美
撮影：森﨑一寿美
②ごはんのバンズを作る。ボウルにごはん、Bを入れて混ぜ、四等分にして、それぞれラップで包み、上から手で伸ばして１㎝厚さの円形のバンズにする。フライパンにごま油を熱し、バンズを両面がこんがりするまで焼く。２枚の上それぞれにキャベツ、マヨネーズ、①のしょうが焼きをのせ、残りのバンズではさむ。最後に①の目を飾る。
撮影：森﨑一寿美
撮影：森﨑一寿美
【完成】
バンズはごま油で焼いているので、焼きおにぎりのような香ばしさ。
撮影：森﨑一寿美
撮影：森﨑一寿美
レンチンで作るしょうが焼きとたっぷりキャベツで、オバケバーガーに仕立てました。
バンズはきれいに成型できなくても、焼くときに形を整えればよいので、お子さんにもぜひお手伝いしてもらってみてください。
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濱田 恵理
料理研究家・食育インストラクター・ライター・フードスタイリスト。出版社での女性誌編集部や編集プロダクションでの勤務を経て独立。その後はさまざまな雑誌や書籍、ウェブ媒体の編集・ライティングに携わる。ジャンルは主に食やインテリア、マネー、防災などの暮らしまわりやインタビューなど。料理＆スタイリングを担当することも多い。料理、デパ地下やスーパーのパトロール、お取り寄せ、喫茶店巡りが好き。得意なのは“簡単で美味しい家庭料理”。
料理研究家・食育インストラクター・ライター・フードスタイリスト。出版社での女性誌編集部や編集プロダクションでの勤務を経て独立。その後はさまざまな雑誌や書籍、ウェブ媒体の編集・ライティングに携わる。ジャンルは主に食やインテリア、マネー、防災などの暮らしまわりやインタビューなど。料理＆スタイリングを担当することも多い。料理、デパ地下やスーパーのパトロール、お取り寄せ、喫茶店巡りが好き。得意なのは“簡単で美味しい家庭料理”。