【お茶料理】「MOTTAINAI」 台所から未来の子どもを支えるごはん　

【お手伝いポイント】
粉末緑茶を溶き混ぜて、パスタソースを作るのを手伝ってもらいましょう。

【作り方】
１.鍋に２L（分量外）の湯を沸かし、塩20g（分量外）を加える。再沸騰したらお好みのパスタを加えて袋の表示通りにゆでる。

２.玉ねぎは薄くスライスする。にんにくは粗みじん切りにする。

３.フライパンを弱火に熱してオリーブオイルの半量を入れ、２を入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。

４.ボウルに粉末緑茶と少量の牛乳もしくは豆乳を入れて泡立て器で混ぜ、ダマがなくなったら残りも加えてよく混ぜる。

５.３に小えびと塩を入れ、小えびの色が変わるまで炒める。

６.１がゆであがったらザルにあげ、５に入れる。残りのオリーブオイルと４を加え、温まったら皿に盛る。

７.粉チーズをかける。

小えびの代わりにベーコンや鶏肉などを使っても美味しくいただけます。

粉末緑茶は苦味もあるので、お子さんには小さじ１がオススメです。緑茶が多いと鮮やかに仕上がり、お茶の苦味も心地よく感じられるため、大人は倍量の小さじ２でもOK。できあがり見本は、小さじ２でつくっています。

【お手伝いポイント】
ワンタンを包むのを手伝ってもらいましょう。

【作り方】
１.にんじんは斜め切りにする。にらは小口切りにする。ねぎはみじん切りにする。しょうがはすりおろす。

２.ボウルに豚ひき肉を入れてよく練る。ねぎとしょうが、ごま油を加えてさらに混ぜる。

３.ワンタンの皮に２を10等分にしてのせ、縁に水少々（分量外）をつける。三角形になるようにふたつの角を合わせ、とじる。

４.鍋に600ml（分量外）の湯を沸かし、にんじんを加える。沸騰したら３を加える。

５.にら、酒、塩を加えて、５分ほど煮る。

６.ボウルに粉末緑茶と水大さじ１（分量外）を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

７.５にしょうゆと６を加えて火を止める。

お好みで、溶き卵を加えても美味しくいただけます。