「MOTTAINAI」 台所から未来の子どもを支えるごはん　「小魚を食べつくす」

【お手伝いポイント】
シュレッドチーズにトッピングをするのを手伝ってもらいましょう。

【作り方】
下準備：オーブンを160 ℃に予熱しておく。

１.  天板にクッキングシートを敷き、シュレッドチーズを10等分にして丸型に置き、ちりめんじゃこを10等分にしてそれぞれに置く。

２. アーモンド、乾燥パセリ、刻みのり、黒すりごま、柿の種、カレー粉をお好みで、それぞれにトッピングする。

３. 160℃のオーブンで10分焼く。

オーブンがない場合、オーブントースターやフライパンでも作れます。

トッピングは、枝豆、ベーコン、桜えび、くるみ、青のり、明太子など、無限にアレンジできます。いろいろな味を試してみてください。

【お手伝いポイント】
野菜を刻むのと、煮干しを揚げるのを手伝ってもらいましょう。

【作り方】
１. 玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にんじん、パプリカ、きゅうりは千切りにする。

２. ボウルに1と米酢、醤油を入れてよく混ぜる。

３. フライパンにお好みの油を底から1〜2cmほど入れて180℃に熱し、煮干しを入れる。

４. 熱いうちに２に入れて、よく混ぜる。

野菜を合わせて250〜300g程度にすると煮干しとのバランスがいいです。ナスやズッキーニ、ごぼう、れんこん、きのこなど、季節のお野菜で作ってみてください。