プロ直伝四季レシピ! 生魚を使わない「パクパク子ども寿司」

時短&少ない材料で簡単子どもメニュー! 菖本幸子さんの「子どもが“食べたくなる”四季レシピ」【7月】パート2

フードコーディネーター:菖本 幸子

④レンジでできる!たまごやき
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たまごやきの材料はこちら。
卵(Mサイズ)…1個
砂糖…小さじ1
みりん…小さじ1
和風だし(顆粒)…ひとつまみ
塩…適量
水…小さじ1

1 すべての材料をよく混ぜ合わせる。
2 耐熱容器にラップをふんわり大きめに敷き、上から1の卵液を流し込みます。
3 上からふんわりラップをかけて、電子レンジ(500W)で1分30秒ほど加熱します。
※ふんわり固まっていなければ、10秒ずつ追加で加熱してください。
4 布巾の上にラップごとのせ、ラップを整えます。熱いのでやけどにご注意!
布巾をかぶせて軽くおさえ丸く形作ります。
このように丸く筒状にして、冷めるまで置きます。
→ラップの上の酢飯に、切ったたまごやきをのせ、細長く切った海苔を置き、再度ラップで形を整える。
それぞれのお寿司をお皿に盛り付け、端に刻んだ枝豆と薄くスライスしたりんごを添えれば完成!
オトナ気分でかっこいい! おいしい「子ども寿司」のできあがり!
生魚を使ったお寿司みたいで楽しく、子どもはもちろん、大人も美味しく食べられますよ。みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

レシピ・製作・スタイリング/菖本幸子 撮影/井上孝明(講談社写真部) 文/小渕早紀
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しょうもと さちこ

菖本 幸子

Sachiko Shomoto
フードコーディネーター・菓子研究家

パリでフランス菓子・惣菜を学び、帰国後は菓子研究家、フードコーディネーターとして活動。広告・雑誌・書籍・イベントなどにおいてスイーツやフードレシピの製作、スタイリング、商品開発など幅広く手がける。 HP:https://sachi-et-creme.com/profile/

パリでフランス菓子・惣菜を学び、帰国後は菓子研究家、フードコーディネーターとして活動。広告・雑誌・書籍・イベントなどにおいてスイーツやフードレシピの製作、スタイリング、商品開発など幅広く手がける。 HP:https://sachi-et-creme.com/profile/

こぶち さき

小渕 早紀

Saki Kobuchi
ライター

東京都出身・川崎市在住。講談社の幼児誌「たのしい幼稚園」「おともだち」「いないいないばあっ!」の構成・ライティングを担当。キャラクター絵本・シールブック・知育ドリルなども手がける。現在小学生の娘2人の子育てに奮闘中。お笑い系の動画視聴が息抜き。

東京都出身・川崎市在住。講談社の幼児誌「たのしい幼稚園」「おともだち」「いないいないばあっ!」の構成・ライティングを担当。キャラクター絵本・シールブック・知育ドリルなども手がける。現在小学生の娘2人の子育てに奮闘中。お笑い系の動画視聴が息抜き。

げんきへんしゅうぶ

げんき編集部

幼児雑誌「げんき」「NHKのおかあさんといっしょ」「いないいないばあっ!」と、幼児向けの絵本を刊行している講談社げんき編集部のサイトです。1・2・3歳のお子さんがいるパパ・ママを中心に、おもしろくて役に立つ子育てや絵本の情報が満載! Instagram : genki_magazine Twitter : @kodanshagenki LINE : @genki

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