【お麩を楽しむ】「MOTTAINAI」 台所から未来の子どもを支えるごはん　

【お手伝いポイント】
フライパンで焼き、調味料をかけるのを手伝ってもらいましょう。

【作り方】
１. ボウルにもち麩とだし汁を入れ、柔らかくなるまで10分ほど漬けておく。

２. たこは一口大に切る。

３. １に卵を入れてよく混ぜる。

４. フライパンに菜種油を入れて弱火に熱し、２と３を入れてフタをする。

５. 卵液の上の方まで火が通ったらひっくり返し、再びフタをして５分ほど焼く。

６. 器に盛り、ウスターソース、かつおぶし、マヨネーズ、青のり、青ネギ、紅生姜をかける。

おつゆ麩など、もち麩以外の小型のお麩でも作れます。

植物性たんぱく質がたっぷり入り、価格もお手頃なお麩を日々のお料理に取り入れないと、もったいないです。

いつものスープに浮かべたり、戻してから炒めたり、簡単料理にも使ってみましょう。

我が家では、野菜炒めの汁がたくさん出てしまったときには、お麩に水分を吸ってもらいます。

あらかじめ戻さないと硬めの食感に仕上がりますが、それがまた面白くて、子どもも喜びます。

お麩を入れたあとに卵でとじれば、麩チャンプルーのできあがり！

シンプルなお料理でも、お麩にしっかり味が染み込むと、子どもも食べやすいです。

お麩をストックしておいて、いつもの食卓に気軽に取り入れてみてください。