【鍋炊きごはん】「MOTTAINAI」 台所から未来の子どもを支えるごはん

ご飯は土鍋だけでなく、厚手のお鍋でも美味しく炊けます。お鍋にご飯と具、オリーブオイルなどを加えると、簡単にピラフが作れますよ。ピラフなら、オイルを含むので冷めても美味しく食べられます。

【お手伝いポイント】
具を切ったり、お米に具や調味料を入れて軽く混ぜるのを手伝ってもらいましょう。

【作り方】
１. 米は研いでザルにあけ、水気を切っておく。鍋に入れ、430mlの水を入れて1時間以上浸水しておく。

２. ウインナーは輪切りに、玉ねぎとにんじんとマッシュルームは１cm角に、ミニトマトは1/4に切る。

３. １に２とコーン、オリーブオイル、塩、醤油を入れて軽く混ぜる。

４. フタをして中火にかけ、沸騰したら強火を１分くらい保ち、弱火にして10分炊く。

５. ５〜10秒ほど強火にし、火を止めて10分蒸らす。

６. しゃもじでほぐす。

ウインナーの代わりにベーコンやシーフードを入れても美味しくいただけます。

私が小さい頃、ご飯は味がないし美味しくないと思っていました。    

ご飯が大好きなお子さんもいると思いますが、ご飯が苦手なお子さんもいますよね。

炊飯器もよいですが、もしよかったら、ご紹介したお米の炊き方を参考に、お鍋でご飯を美味しく炊いてみてください。  

お鍋でご飯が美味しく炊けない場合、以下の５つから原因を探ってみてください。

もし美味しくご飯が炊けても子どもがご飯をあまり食べなかったら、ご飯と一緒に食べるアイテムを工夫してみてください。    

大人でもご飯が進むおかずがないと食が進みませんが、私が小さい頃、大人が食べるおかずだけだとご飯がちっとも進みませんでした。    

でも、ちらし寿司は大好きで、必ず３杯以上は食べていました。    

娘も最近はそんなにご飯好きではありませんが、炊き込みご飯や、ピラフ、どんぶり、焼きおにぎり、のり巻きなど、味がついているご飯はたくさん食べます。

お子さんがどんなふうに工夫したらご飯を食べてくれるのか、楽しみながら考えてみてくださいね。    

日本で昔から食べてきたお米、残したら「MOTTAINAI」です。    

ぜひ、最後の一粒までご飯を楽しんでくださいね。