「まごわやさしい」魔法のレシピ　子どもと作るカンタン豆腐料理

トリュフを作った時のお豆腐ペーストで、他にもアレンジデザートが作れます。

【作り方】
※お豆腐トリュフを作る前に水切り豆腐を少し取り分けておきます
１．ボウルに水切り豆腐を入れ、きなことお砂糖をお好みの加えて手でこねるように混ぜ、白いペーストを作る。
２．グラスやカップに、丸める前の「お豆腐のトリュフ」を入れる。
３．２の上に１を乗せ、さらに２を乗せて層にし、茶漉しに入れたココアをふれば「ティラミス風お豆腐デザート」のできあがり。

【お手伝いポイント】
見本を見せて層にするのを確認させたら、そーっとスプーンですくって入れてくれるはず。

水切りしたお豆腐を使って、「さっぱり副菜」を作ることもできます。子どもにも「お豆腐トリュフと同じ材料だね」と言いながら作ってもらったので、手で潰したことを思い出して、張り切って食べてくれました。

【作り方】
１．ボウルに材料をすべて入れて、手でつぶすように混ぜる。
２．ゆでた枝豆80gを加えて軽く混ぜれば、できあがり。

【お手伝いポイント】
ここまでくれば、お豆腐を手で潰す作業はもうお手のもの!?　さやつきの枝豆なら、さやから出してもらう作業も手伝ってもらいましょう。おもしろがって、どんどん出してくれます。

小さい子がいると、生きているだけで大変な毎日です。テレビや動画などのメディアに子守りをさせる方が、子どもも動き回らずに安心です。それをわざわざ「一緒にお料理する」なんて、なかなか思えないのもわかります。

でも、料理するお母さんの姿を見て、子どもがふと興味を持った瞬間があれば、その時が最大のチャンス。「やってみる？」と声をかけてみることをおススメします。一緒に楽しく作業することでイライラも落ち着くので、お母さんも楽になるはずです。

ご紹介したレシピだけではなく、ぜひ、自分が心から食べたいと思う料理を、ウキウキと手作りしてみてください。そんな私の様子を察した娘は、「お料理しているお母さん、楽しそう」と思ってお手伝いしてくれたのだと思います。

お豆料理やおやつはハードルが高いと思うかもしれませんが、お母さんもぜひ、遊び感覚で一緒に作ってみてください。

料理制作・文／越野 美樹