「みそ汁」人気レシピ７選　簡単＆子どもも喜ぶ！「鯖缶丸ごと１缶使用」や「カレー風味」など

鯖の缶詰を丸ごと使う、栄養価が高いみそ汁がこちら。鯖とみそは相性抜群。食べ応えのあるボリュームが大満足の１杯です。

【作り方】
①たまねぎ1/2個を薄切りにする。
②鍋に水400mlと顆粒だし小さじ１を入れて溶かす。
③手順①で切った玉ねぎと鯖缶１缶を汁ごと鍋に入れてさっと煮る。
④味噌大さじ２を溶き、お椀によそう。

【ポイント】
☆鯖缶の汁には旨みがたっぷり含まれているため、捨てずに使う。
☆鯖缶の身は、食べ応えが出るようにほぐさずそのまま入れる。

鶏むね肉に、梅干しをプラスしたさっぱり味のみそ汁です。しかも、βカロテンや、カルシウムが豊富な小松菜と、高タンパク質な鶏むね肉の組み合わせは、栄養満点かつ、ヘルシー！
みそ汁としてだけでなく、うどんやそうめんの汁にしても美味しいですよ。

【作り方】
①鶏むね肉80ｇをひと口大に、小松菜１株を３cm幅に切る。
②梅干し１個の種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。
③鍋に水400mlと顆粒だし小さじ１を入れて沸かす。
④手順①で切った鶏むね肉と小松菜を鍋に入れてさっと煮たら、味噌大さじ２を溶く。
⑤お椀に味噌汁をよそい、ペースト状にした梅干しをトッピングする。

【ポイント】
☆梅干しは、ペースト状になるまで包丁で叩き続ける。
☆梅干しの酸味が苦手な場合は、はちみつ漬けの甘い梅干しを使うのがおすすめ。

子どもが大好きなツナとカレーをみそ汁にしました。カロテンが豊富に含まれるにんじんは、栄養バランスを整えるだけでなく、風邪予防効果も期待できます。
にんじんやみそ汁が苦手なお子さんでも、カレー風味なので挑戦しやすい１杯ですよ。

【作り方】
①にんじん100ｇの皮をむき、長さ３cmの細切りにする。
②鍋に水400mlと顆粒だし小さじ１を入れて沸かし、①のにんじんを煮る。
③ツナ１缶をオイルごと鍋に加えて煮たら、味噌大さじ１を溶く。
④カレー粉小さじ1/2を加えて混ぜ、お椀によそう。

【ポイント】
☆軽く加熱することで、カレー粉の香りをより引き立たせる。

カレー粉や納豆、梅干しを入れるなど、みそ汁のバリエーションは無限！　今回のレシピを参考に、その日のおかずに合わせたアレンジみそ汁をぜひ食卓に追加してみてくださいね。

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