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にんにくとニラで元気いっぱいに！ 手巻き寿司の具材レシピ「スタミナづけ焼き肉」
２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」
2024.02.19
フードコーディネーター:松岡 明理
家族・お友だちと一緒に、手巻き寿司パーティはいかが？
なるべく火を使わずに調理できて、大人のおつまみにもなるような、手巻き寿司の具材をご紹介します。のりと酢飯で巻くほかに、サニーレタスなどで巻くのもおすすめです。
教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さん。
今回ご紹介するのは、
『スタミナづけ焼き肉』
ポリ袋で漬けて焼くだけの簡単レシピ！ ぜひ作ってみてくださいね。
なるべく火を使わずに調理できて、大人のおつまみにもなるような、手巻き寿司の具材をご紹介します。のりと酢飯で巻くほかに、サニーレタスなどで巻くのもおすすめです。
教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さん。
今回ご紹介するのは、
『スタミナづけ焼き肉』
ポリ袋で漬けて焼くだけの簡単レシピ！ ぜひ作ってみてくださいね。
基本の酢飯の材料と作り方（５〜６人分）
米４合分の炊きたてのご飯をすし桶かボウルに入れ、酢100ml、砂糖大さじ３、塩小さじ１を混ぜたものを全体にふり、しゃもじで切るようにして混ぜる。
スタミナづけ焼き肉
【材料（４〜５人分）】
牛切り落とし肉…200ｇ
にら…１束
Ａ
にんにくのすりおろし…１かけ分
しょうゆ…大さじ１と1/2
酒、はちみつ…各大さじ１
豆板醬…小さじ1/2
ごま油…大さじ１
作り方
作り方
１ にらは５cm幅に切る。
２ ポリ袋に牛肉とＡを入れてよくもみ込み、約20分おく。
３ フライパンにごま油を熱し、２の牛肉を炒め、色が変わったら１のにらを加えてサッと炒め合わせる。
１ にらは５cm幅に切る。
２ ポリ袋に牛肉とＡを入れてよくもみ込み、約20分おく。
３ フライパンにごま油を熱し、２の牛肉を炒め、色が変わったら１のにらを加えてサッと炒め合わせる。
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ぜひ、作ってみてください⭐
ぜひ、作ってみてください⭐
レシピ・製作・スタイリング／松岡明理 撮影／大坪尚人（講談社写真映像部） 取材／内田いつ子
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松岡 明理
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。