管理栄養士・松丸奨先生の連載23回目　「肌をツルツルにしたい人」へ向けたレシピ

【作り方】

①キャベツ外葉３枚はざく切り、にんじん1/3本は千切り、玉ねぎ1/2個はスライス、ほうれん草１束はざく切りにする。シーフードミックスは100ｇは流水で解凍しておく。ワンタンの皮10枚は小さな三角形に切っておく。

③Ａ（酒・みりん・しょうゆ各大さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、塩・コショウ各少々、水300ｇ）を入れてひと煮立ちしたら、①のワンタンの皮を重ならないように入れる。ワンタンに火が通ったら、片栗粉小さじ１を水（分量外）で溶き入れ、とろみがついたら完成。ごはんの上にかけていただく。

松丸先生のポイント！
シーフードミックスは流水解凍してから、熱いフライパンに入れることで、えびの色がきれいに発色します。ぜひやってみてくださいね。