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家族・お友だちと一緒に、手巻き寿司パーティはいかが？
なるべく火を使わずに調理できて、大人のおつまみにもなるような、手巻き寿司の具材をご紹介します。のりと酢飯で巻くほかに、サニーレタスなどで巻くのもおすすめです。
教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さん。
今回ご紹介するのは、
『ふわふわはんぺんバーグ』
火を使わずレンジで簡単にできちゃいます！ ぜひ作ってみてくださいね。
なるべく火を使わずに調理できて、大人のおつまみにもなるような、手巻き寿司の具材をご紹介します。のりと酢飯で巻くほかに、サニーレタスなどで巻くのもおすすめです。
教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さん。
今回ご紹介するのは、
『ふわふわはんぺんバーグ』
火を使わずレンジで簡単にできちゃいます！ ぜひ作ってみてくださいね。
基本の酢飯の材料と作り方（５〜６人分）
米４合分の炊きたてのご飯をすし桶かボウルに入れ、酢100ml、砂糖大さじ３、塩小さじ１を混ぜたものを全体にふり、しゃもじで切るようにして混ぜる。
ふわふわはんぺんバーグ
【材料（４〜５人分）】
Ａ
豚ひき肉…200ｇ
はんぺん…１枚
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
卵…１個
Ｂ
しょうゆ、みりん…各大さじ２
酒、砂糖…各大さじ１
塩、こしょう…各少々
作り方
作り方
１ ポリ袋にＡを入れ、手でよくもんで混ぜ合わせる。
２ １を14cm×10cmほどの四角い耐熱容器に入れて平らにならし、ふわっとラップをかけて電子レンジ（600W）で６〜７分加熱する。
３ ２を電子レンジから出して余熱で火を通し、粗熱がとれたら２cm幅のスティック状に切る。
４ 耐熱容器にＢを入れ、電子レンジで１分ほど加熱して、３にかける。
１ ポリ袋にＡを入れ、手でよくもんで混ぜ合わせる。
２ １を14cm×10cmほどの四角い耐熱容器に入れて平らにならし、ふわっとラップをかけて電子レンジ（600W）で６〜７分加熱する。
３ ２を電子レンジから出して余熱で火を通し、粗熱がとれたら２cm幅のスティック状に切る。
４ 耐熱容器にＢを入れ、電子レンジで１分ほど加熱して、３にかける。
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ぜひ、作ってみてください⭐
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レシピ・製作・スタイリング／松岡明理 撮影／大坪尚人（講談社写真映像部） 取材／内田いつ子
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松岡 明理
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。